聚甘油脂肪酸脂

【别名】聚甘油酯:PGFE

【英文名】polyglyceryl fatty ester
【CAS号】67784-82-1
【结构式】见反应式

【物化性质】聚甘油脂肪酸酯是一种新型、高效的非离子型表面活性剂。因n和R的不同，外观虽多样性，由浅货至琥珀色油状至极黏稠液体、浅棕黄色至称色的塑性或采软固体以及浅棕黄色至棕色硬性蜡状固体。熔点为60℃。不溶于水，能分散于水中。溶于乙醇等有机溶剂和油类。在碱性、中性、酸性环境中相当稳定，与同类产品相比具有更好的耐高温性能，在含盐量较高时也有很好的乳化性能；无色、无味、无臭，不易发生水解。对化妆品的外观、气味等无不良影响：有很好的协同作用。

【质量标准】QB/T 4089—2010

【用途】聚甘油酯具有较宽的HLB值(亲水亲油平衡值)。主要可作为乳化剂、稳定剂、分散剂、增稠剂、消泡剂、品质改良剂、油脂结晶调整剂、巧克力稠度调整剂、杀菌剂。按EEC建议。可用于干酪蛋糕、蛋糯预混合粉、重油布丁等。尚可用作植物油的浑浊抑制剂(H.F.A.)。其最大的特点是在酸性条件下相当稳定，也有良好的耐热稳定性，不易发生水解，适用于酸乳、酸奶油、酸性饮料、蛋黄酱等的乳化。包装规格：内包装为双层低压聚乙烯塑料袋或铝箔袋，规格可分为每袋1kg和5kg;外包装为牛皮纸箱或纸桶，每箱或每桶净重20kg。

【制法】(1)聚甘油的制备  将无水甘油在反应器内预热至120～125℃,保持30min后，在快速搅拌下加入1%～2%的粉状碱性催化剂，逐渐将温度升到250～260℃,反应5～6h,检测碱含量<0.1%时为反应终点，可制得高纯度的黄色至褐色的聚甘油。

    (2)合成聚甘油脂肪酸酯将脂肪酸熔化后投入反应釜内，升温至80℃,抽真空至0.04MPa,通入氮气，再升温至160℃,在0.08MPa下保温2h投入精制聚甘油510kg,继续升温至230℃,在0.06MPa下反应2h、检测产物酸值接近0时结束反应。停止抽真空、停止通N₂，降温至90℃出料。反应式如下：

【产品安全性】天然表而活性剂，安全性高。无毒，无刺激，生物降解迅速彻底。可安全用手食品。储存于冷库中，2～8℃,密封，储存期6个月。
【参考生产企业】东营诺康生物技术有限公司，湖北兴银河化工有限公司。



本文转载自《化工产品手册第六版——表面活性剂》编著    朱领地
（想查询更多表面处理文章，您可以扫描下方二维码点击关注公众号：易镀，公众号内有更多详细的表面处理文章，欢迎您的订阅）
易镀，十分专业的表面处理信息平台，金属表面处理/镁合金蚀刻剂/镁合金除油剂/镁合金漂白剂/镁合金转化膜/环保铝除灰剂/铝三价铬钝化剂/低磷化学镍/铝中磷化学镍/高磷化学镍/银光剂/银保护等。
表面处理难题可咨询：13600421922（程生）