【别名】 烷基葡葡糖酰胺
【英文名】N-acyl-N-methylglucamine
【结构式】
【物化性质】壳聚糖衍生的多元醇表面活性剂，对人体无刺激，易生物降解，对环境无危害。溶于水，Krafft点和浊点随脂肪酰基碳能增加而升高，椰油基MEGA室温去何能力较好。硬脂酰基MECA在40～50℃去污能力较好。用NaCl调黏时增稠效果理想。
【质量标准】
【用途】作为表面活性剂用于洗涤剂、化妆品、制药、农业、食品等领域。
包装规格：内包装为双层低压聚乙烯塑料袋或铝箔袋，规格可分为每袋1kg和5kg,外包装为牛皮纸箱或纸桶，每箱或每桶净重20kg。
【制法】首先将葡萄糖加入反应釜中，再加入溶剂异丙醇在搅拌下加热溶解后与甲胺反应制备葡萄糖亚胺。然后葡萄糖亚胺在Ni催化下被还原为葡萄糖胺。最后葡萄糖胺在K₂CO₃催化下与椰油酸甲酯酰胺化得到最终产物N-脂肪酰基-N-甲基葡萄糖胺。
【产品安全性】天然表面活性剂，安全性极高。储存于通风阴凉处，防止日晒雨淋，30℃以下储存期6个月。废物放入指定容器按规定处理。
【参考生产企业】上海迈瑞尔化学技术有限公司，梯希爱(上海)化成工业发展有限公司，上海源叶生物科技有限公司，天津希恩思生化科技有限公司。
本文转载自《化工产品手册第六版——表面活性剂》编著 朱领地
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