【别名】吐温80

【英文名】 polyoxyethylene(20) sorbitan monooleate; tween 80
【分子式】C₆₄H₁₂₄O₂₆
【相对分子质量】1309.66
【CAS号】9005-65-6
【结构式】

【物化性质】淡黄色至琥珀色油状黏稠液体，相对密度(25℃)1.06～1.10,折射率(n_D²⁰)1.0756,黏度0.4～0.7Pa·s(25℃),闪点148.3℃,HLB.值15.0。易溶于水，可溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时呈胶状，受热后复原。

【质量标准】GB25554—2010

【用途】具有优良的乳化、分散、润湿等性能。在食品工业中、用作冰淇淋、面包、糕点、糖果中的乳化剂、分散剂和清凉饮料的混浊剂，用量为0.1%～0.5%,以防止奶油食品飞溅、食品老化，并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性，尤其是对奶油巧克力、太妃糖有明显的防起霜效果。它可单独使用也可与甘油酯、蔗糖酯等食品乳化剂共同使用，发挥协同效应。还广泛用于高级化妆品、轻纺、医药工业作增溶剂，也广泛用于纺织、油漆、乳化炸药、农药、印刷、石油等行业作乳化剂、稳定剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂。包装规格：塑料桶包装，净重50kg/桶；铁桶包装，净重200kg/桶。
【制法】将一定量的斯盘80预热后投入反应釜中，在搅拌下升温并加入催化剂量的碱液。抽真空脱水，脱水完毕后用氮气置换釜中空气，升温至140℃开始通适量的环氧乙烷，逐渐升温至180 ～200℃,通完环氧乙烷后继续反应1h、然后冷却将料液打入中和釜用醋酸中和至酸值2～2.2mgKOH/g为终点。再用适量的双氧水脱色，在110～120℃下脱水5h:测定水分含量低于3%为终点。冷却出料包装即为成品。反应式如下：

【参考生产企业】山东德仕化工有限公司，河北省邢台助剂厂，桐庐贝斯特化工有限公司，江苏银星化工有限公司。



本文转载自《化工产品手册第六版——表面活性剂》编著    朱领地
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