判断零件表面油脂是否被除净并非易事。一般判断油是否被除净的方法是看水膜是否破裂。在皂化脱脂时是可行的，但在乳化脱脂和置换脱脂时则不行。原因是：表面活性剂吸附在金属或微量油膜表面，使水膜不破，造成被除净的假象。
最有效的方法是将脱脂后的零件经水洗后浸入酸中浸渍，20~30s后取出用水冲洗表面，如果水膜不破，则说明油脂已去除干净。
尤其是那些表面已被锈蚀的地方，锈蚀点内空隙中藏有的油脂很难去除，经过酸洗除锈后，残存的油脂便暴露出来，这时必须进行二次脱脂才行。
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